Les Bariolés de Maud, c’est un restaurant Paris qui compte en fait deux adresses. La première est située dans le quartier de Cadet dans le 9e arrondissement. Elle existe depuis 2015, déjà ! La petite dernière est située dans le quartier Chaligny dans le 11e arrondissement. Le restaurant a ouvert en 2021.
Les Bariolés de Maud : une adresse originale !
Dans ce restaurant Paris, le mot d’ordre est à la découverte ! On éveille ses papilles à de nouvelles saveurs. Le leitmotiv étant toujours de manger généreusement et sainement. Et oui car l’adresse reçoit des produits frais, livrés et préparés le jour même. Le tout dans un cadre très coloré et chaleureux !
Les Bariolés de Maud vous proposent des plaisirs variés, entre un brunch, un déjeuner original ou même un diner qui sortira assurément de l’ordinaire.
Le restaurant Paris propose un choix de 10 recettes et de plus de 40 ingrédients. A chaque saison, Maud propose de découvrir de nouvelles saveurs élaborées dans un produit unique : un Bariolé !
Le « bariolé » est en fait un triangle plein de gourmandises concocté à la main. Le tout sur une idée de la patronne des lieu !
La pâte du Bariolé est composée de farine de blé française, huile d’olive, eau et sel. On trouve ensuite des colorants naturels ajoutés à la pâte. Parmi ces derniers : spiruline, encre de seiche, curcuma, betterave, cacao et vanille.
La pâte est ensuite garnie d’une recette originale. Le bariolé est généralement relevé d’épices et de plantes aromatiques. Le tout est soigneusement replié, cuit au four et découpé en petits triangles.
Les Bariolés de Maud, c’est avant tout un produit phare simplement coloré et croustillant !
L’histoire du restaurant Les Bariolés de Maud
Passionnée de cuisine, Maud crée Les Bariolés de Maud à Paris en 2015. C’est dans le restaurant Paris du 9e arrondissement qu’on fabrique chaque jour à la main les triangles gourmands. Rendez-vous au 12 rue Buffault !
On l’a déjà dit, Les Bariolés de Maud … C’est coloré ! La dégustation y commence avec les yeux. Chaque bariolé est enrobé d’une pâte croustillante colorée au naturel. Spiruline, curcuma, betterave ou encre de seiche … De quoi satisfaire les gourmands et les curieux ! Les Bariolés de Maud sont sans nul doute un vrai voyage.
Les bariolés se mangent avec un jus frais, un bon café, une bière artisanale ou un vin naturel : plaisir assuré !
Depuis 2021, Les Bariolés de Maud nous accueillent dans le 11e arrondissement de Paris. Deux fois plus de plaisir !
On peut le dire, il s’agit d’un concept culinaire élaboré et original dans ce restaurant Paris. Derrière tout ça, une jeune équipe motivée et ambitieuse. C’est elle qui nous accueille chaque jour avec sourire pour brunchs, déjeuners ou dîners en famille ou entre amis !
Générosité, réconfort et originalité sont les maîtres mots de cette adresse haute en couleur.
Un brunch gourmand, maison et coloré unique
Toujours avec des bariolés, le restaurant propose un brunch ou un bowl déjeuner. Ces derniers sont toujours agrémentés d’une ambiance conviviale et chaleureuse.
Le brunch parisien de l’adresse se compose de plein de douceurs salées et sucrées. On retrouve d’abord uneassiette salée comprenant une salade de légumes, des pommes de terre grenaille et un œuf mollet. Les bariolés sont à choisir parmi trois options. Les assiettes sont magnifiques, de quoi ne pas en laisser une miette ! Et, que dire du fondant des bariolés !
S’ensuit un temps sucré des plus délicieux, entre pancakes, jus pressé et fruits frais. Les boissons chaudes sont à volonté !
Sur place, votre table de brunch est réservée pour un créneau de 2 heures* :
10h-12h ou 12h-14h ou 14h-16h
À vous de choisir !
*uniquement le week-end (pas de créneau en semaine)
Et c’est où ?
