–Table à tester d’urgence, un voyage gustatif incroyable —
Ouvert depuis 8 ans, ce restaurant gastronomique, niché dans les hauteurs de la Butte Montmartre, est spécialisé dans les viandes d’excellence et les merveilles du potager. C’est l’une des seules tables parisiennes à proposer de l’authentique bœuf de Kobe. Le chef s’est lancé le défi de sublimer les viandes d’exception. Le bœuf de Kobe – fameuse viande japonaise très tendre et aux conditions d’élevage très particulières – forge l’identité du restaurant et est vite devenu le mets signature des Tantes Jeanne. Un régal sans nom.
La cuisine se veut audacieuse et créative, en perpétuelle évolution. Des produits de saison, qui font évoluer la carte 4 fois par an. Le mot d’ordre : travailler le produit tel qu’il est, en cherchant simplement à le magnifier. Respecter et sublimer les saveurs du produit brut.
La cave quant à elle est tout aussi généreuse en proposant plus de 400 références de vin à la carte. Ainsi qu’une large sélection d’alcools et de digestifs.
On adore : la qualité exceptionnelle de la viande, le pain fait maison, le voyage gustatif.
Et c’est ou ?
42 rue Véron
75018 Paris
