Depuis sa levée de fonds de 2 millions d'euros en mai 2023, la nouvelle équipe de Jay & Joy a travaillé sans relâche. Le but était de relancer, dès l’été 2023, la production de ses produits phares dans son usine de l’Oise. Il s'agissait aussi de réorganiser sa stratégie de distribution. Fromage végétal Jay & Joy : le grand
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