Spécialité culinaire Italienne, la Piadina IGP (identification géographique protégée) est une recette gourmande, parfaite pour vivre un moment convivial. Au coeur de Paris, offrez-vous une visite savoureuse dans la sous-région de de Romagne, au nord de l’Italie.
Street-food italienne à Paris : origine de la Piadineria
La Piadineria voit le jour en 1994 à Milan, en Italie. La marque porte alors en son nom l’essence même de sa mission : «La fabrique à piadina». La piadineria célèbre alors une spécialité créée par Emilia Romagna et devenue emblématique de la street-food italienne. Le concept naît ainsi d’un engouement autour de la piadina, un pain plat sans levain élaboré à partir de farine, d’eau et de saindoux. La piadina est garnie de saveurs salées ou sucrées, avant de se déguster pliée en deux.
Propulsée en tant que star de l’assiette italienne, l’enseigne décide de s’internationaliser en 2017. La même année, cette dernière s’installe alors en France, proposant l’expérience de la street-food italienne à Paris. La Piadina y est depuis autant aimée et appréciée que dans son pays d’origine.
Success Story : l’histoire de la Piadineria à Paris
Voilà plusieurs années que la cuisine italienne fait vibrer les papilles françaises. Alors, qui mieux que la France pour faire rayonner la Piadineria à l’international ?
L’aventure commence dans le Sud, à quelques kilomètres de la frontière italienne. À Nice et Marseille, implantés dans des centres commerciaux, les restaurants connaissent un succès fulgurant. En 2019, l’enseigne pose ses valises à Paris, dans le 8ème arrondissement. Idéalement située, sur rue et au coeur de Paris, la Piadineria trouve très rapidement ses adeptes.
Le petit plus de cette excellente adresse ? Des piadines aussi délicieuses qu’en Italie, à déguster à emporter ou sans bouger de chez soi.
Après la crise du Covid, La Piadineria à Paris connaît d’autant plus de succès. L’enthousiasme pour les piadines encourage la marque à se développer à travers la France. Leur objectif est de connaître le même succès qu’en Italie. Après tout, les piadines peuvent être reconnues comme une spécialité italienne aussi savoureuse que les pâtes et les pizzas !
Les valeurs de la street-food italienne au coeur de Paris
La Piadineria est avant tout une marque forte, portée par un slogan représentatif : « ce que vous voyez est ce que vous obtenez ».
Le restaurant italien à Paris s’engage finalement pleinement sur la qualité et l’authenticité de ses produits. Chaque piadina est confectionnée à la minute, sur demande, sous les yeux attentifs de chaque client. Le résultat est garanti, aussi croustillant que savoureux !
La Piadineria, c’est finalement trois valeurs essentielles :
- La priorité est la satisfaction et le sourire des clients. En Italie et en France, les 60 000 clients quotidiens doivent être conquis. Cet objectif guide chaque aspect du service et de l’attention apportés aux clients.
- La qualité du produit. À la base de chaque recette, les ingrédients authentiques sont sélectionnés et traités avec la plus grande attention. Le sourcing garantit le goût, la qualité et la salubrité des piadine. Les équipiers de La Piadineria maîtrisent les procédures de préparation pour valoriser au mieux le produit, excellence artisanale de la cuisine traditionnelle italienne.
- Pour La Piadineria, le respect de tous est fondamental. Le respect du client, pour garantir toujours un service de qualité, mais aussi le respect de ses employés. Dans les restaurants règne une ambiance de travail accueillante, inclusive et multiculturelle.
La Carte de La Piadineria : manger l’Italie à Paris
A la carte de l’adresse de street-food italienne à Paris, une piadina fraîche et authentique. La Piadineria propose ainsi une fusion gourmande d’Italie et de France. Un délice venu de l’étranger, à l’instar du restaurant Bambou.
Chaque piadina est préparée sur le moment et garnie à partir d’ingrédients 100% italiens, frais et de qualité. À la carte ou à composer, il y en a pour tous les goûts. Les recettes françaises apportent une touche unique à l’offre, qui se distingue alors de celle présentée en Italie. Certaines des créations gourmandes traversent les frontières pour enchanter les papilles, tant en France qu’en Italie.
Bien que l’aventure ait débuté en se concentrant sur un produit emblématique, la marque a évolué. La carte de La Piadineria à Paris s’est enrichie de créations inédites. Planches et autres piadi’pizza ont vu le jour, ajoutant diversité à l’offre déjà existante.
On adore : le goût vraiment excellent de cette Piadi, très bon rapport qualité prix
Et c’est où ?
