— L’auberge du Bois Prin —
L’Auberge du Bois Prin fait partie de ces adresses mythiques de la vallée du Mont-Blanc. Célèbre pour sa vue panoramique, elle a été construite en 1976 par Denis Carrier et sa famille, chamoniards depuis plusieurs générations.
En 2019 le lieu est repris par Emmanuel et Kristine Renaut, chef 3 étoiles et meilleur ouvrier de France, il relève un nouveau défi en reprenant les rênes de l’hôtel-restaurant du Bois Prin. Comme son prédécesseur Monsieur Carrier, les plats sont élaborés avec un bon nombre de produits issus du potager de l’établissement, ce qui apporte de très belles saveurs à l’assiette. La carte se réinvente donc au fil des saisons pour mettre en valeur les légumes et herbes du moment. Le menu variant entre 35€ et 65€.
Côté déco pierres et bois cohabitent harmonieusement dans cet environnement cosy où il fait bon se réfugier après une journée de ski ou une balade en montagne.
Le restaurant et les chambres vous offrent une magnifique vue sur le Mont-Blanc, et ont un jardin ou un balcon.
De plus :
- Kristine et Emmanuel Renaut proposent deux offres inédites pour cet été :
Des séjours à partir de 160€ la nuit pour vivre la montagne dans un cocon inoubliable
à prix accessible. - Une offre inédite « Escapade Montagne – Flocons de Sel et Auberge du Bois Prin »
pour des séjours à partir de 1300€ qui permettent de vivre les deux expériences de la famille Renaut
dans leurs deux établissements : une nuit au Flocons de sel en chambre double, un dîner pour deux
personnes au restaurant gastronomique Le Flocons de Sel, triplement étoilé au Guide Michelin (hors
boissons), un dîner au restaurant de l’Auberge du Bois Prin, un accès au Spa, une nuit à l’Auberge du
Bois Prin en chambre double, petits-déjeuners inclus pour les 2 jours, une activité offerte à Chamonix
en partenariat avec l’Office de Tourisme.
On adore : la vue panoramique à couper le souffle sur le Mont Blanc, la qualité des mets, l’apéritif maison
Et c’est où ?
Auberge du Bois Prin
69 Chemin de l’Hermine
74400 Chamonix Mont Blanc
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