Le Quai 108 : Brunch très gourmand et cosmopolite au cœur de Paris

Situé au cœur du 8e arrondissement de Paris, le Quai 108 s’affirme comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine et de découvertes. Niché dans l’hôtel Hilton Paris Opéra, cet établissement séduit par son cadre unique mêlant design industriel et ambiance chaleureuse. Dès l’entrée, les visiteurs sont enveloppés par l’atmosphère conviviale qui invite à la détente, tandis que le décor soigné, ponctué de matériaux bruts et d’éclairages tamisés, rappelle les lofts new-yorkais. Idéal pour un brunch en famille, entre amis ou même en tête-à-tête, le Quai 108 réinvente l’expérience culinaire en offrant un refuge chic et décontracté au cœur de l’effervescence parisienne.

Une cuisine cosmopolite aux accents street-food

La carte du brunch, imaginée par le chef Mathieu Afonso, promet une immersion gourmande avec des saveurs issues de différentes inspirations culinaires. Proposé tous les dimanches de 11h à 16h, le brunch, à 39 euros, débute avec une sélection de produits d’exception : pain artisanal signé Frédéric Lalos (Meilleur Ouvrier de France), viennoiseries croustillantes, pancake moelleux et confiture de myrtilles, pour une mise en bouche tout en douceur.
Les œufs Bénédicte, plats phares de cette offre, se déclinent en trois variantes : saumon fumé maison, bacon ou version végétarienne, ravissant tous les palais. Les saveurs s’intensifient avec des créations modernes comme un burger au pain brioché, un avocat toast garni de feta, grenade et roquette, et un assortiment de fruits frais de saison, pour allier plaisir et équilibre.
Pour clôturer ce festin, des douceurs irrésistibles : brioche perdue fondante, cookies généreux et gâteau au citron. Une véritable invitation à prolonger ce moment gourmand.

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Une expérience complète dans un cadre privilégié

Le Quai 108 ne se contente pas de séduire par l’assiette : son service soigné et fait attentif toute la différence. Les équipes veillent à offrir une expérience fluide et personnalisée, avec un large éventail de boissons incluses dans l’offre brunch – jus de fruits frais, boissons chaudes à volonté et, pour un supplément de 10 euros, une coupe de Prosecco pétillante.
Le cadre industriel chic transforme ce brunch en une escapade gustative unique. Avec son emplacement stratégique, à deux pas de la Gare Saint-Lazare, et sa carte cosmopolite, le Quai 108 s’inscrit parmi les meilleures adresses brunch de la capitale.