Guy Martin et La Mère Lachaise : L’Éloge d’une Gastronomie Parisienne Réinventée

Guy Martin, chef étoilé et figure incontournable de la haute gastronomie, n’a jamais cessé d’innover. Avec La Mère Lachaise, il introduit un concept où tradition et modernité se rencontrent dans une cuisine respectueuse des produits et des saisons. De ses racines au Grand Véfour à ce nouveau chapitre, Guy Martin s’inscrit comme l’un des ambassadeurs les plus influents de la cuisine française contemporaine. La Mère Lachaise s’intègre avec élégance à son empire culinaire, marquant un retour à l’essentiel.

Une Ambiance Élégante et Authentique

Implanté au cœur du 20ème arrondissement, La Mère Lachaise se distingue par son ambiance intimiste, à la fois chaleureuse et raffinée. Le décor fait écho à l’esprit bohème du quartier de Ménilmontant tout en restant fidèle à l’élégance parisienne. Des banquettes en tissu, un éclairage tamisé, et des touches de design moderne confèrent à l’espace une atmosphère propice à la convivialité.

Une Expérience Culinaire Inspirée

La carte du restaurant La Mère Lachaise propose une belle sélection d’entrées et de plats sophistiqués. Parmi les entrées, on trouve des créations telles que la mosaïque de gravlax, saumon et cabillaud, ou encore le carpaccio de bar aux agrumes, mettant en avant la fraîcheur des produits de la mer.

Côté plats, des options plus généreuses et créatives incluent le poulpe grillé, sauce vierge, linguines à l’encre de seiche, ou le tigre qui pleure, mariné à la thaïlandaise, qui mêle saveurs intenses et exotiques. Pour les becs sucrés, la profiterole fera des heureux. Les prix sont en adéquation avec la qualité des produits, variant entre 11€ pour les entrées et allant jusqu’à 27,50€ pour les plats plus élaborés.

La Mère Lachaise propose deux soirées thématiques hebdomadaires qui ajoutent une touche musicale à l’expérience gastronomique. Les mardis Jazz transportent les convives dans une ambiance feutrée et élégante, où les notes de jazz se marient parfaitement avec la dégustation des plats raffinés de Guy Martin. Quant aux jeudis Latino, ils offrent une atmosphère plus vibrante et enjouée, avec des rythmes latino qui invitent à l’évasion. Ces soirées permettent aux clients de profiter d’une expérience sensorielle complète, où la musique accompagne subtilement chaque bouchée, le tout entouré d’une superbe équipe ! Souriante et dynamique.

On adore : l’ambiance, l’accueil, les soirées à thèmes, les plats.

Et c’est où ?

78 Bd de Ménilmontant

75020 Paris