Les 3 meilleurs glaciers de Paris à découvrir absolument cet été

Quand la chaleur monte dans la capitale, une seule envie s’impose : déguster une glace d’exception. Paris regorge d’adresses plus créatives et raffinées les unes que les autres. Mais certaines se démarquent par leur authenticité, leur savoir-faire et la qualité de leurs ingrédients. Focus sur trois glaciers incontournables : Berthillon, Reÿs Glaces Éternelles, et Maison Astrid. Trois styles, trois ambiances, un même amour du goût.

Berthillon : la légende glacée de l’île Saint-Louis

Difficile de parler des meilleurs glaciers de Paris sans évoquer Berthillon, institution fondée en 1954, nichée au cœur de l’Île Saint-Louis. À peine franchi le pas de la porte, le charme opère. Façade sobre, salon de thé chic, file d’attente constante… tout ici respire le prestige discret d’une maison de renom.

Berthillon, c’est le goût de la tradition française dans ce qu’elle a de plus pur : glaces artisanales fabriquées sans colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel. Chaque parfum est une ode à la saison et à la matière première. La fraise Senga-Sengana, la vanille de Madagascar ou la noisette du Piémont sont sublimées par des recettes précises, sans artifice.

Avec ses parfums signature comme le caramel au beurre salé ou la célèbre poire Williams, la maison reste fidèle à sa promesse : offrir des glaces à la fois sobres, élégantes et inoubliables. Ici, chaque cuillère est une leçon de simplicité maîtrisée.

Et c’est où ?

31 Rue Saint-Louis en l’Île

75004 Paris

Reÿs Glaces Éternelles : la glace comme voyage sensoriel

Direction le Marais, à deux pas du BHV, pour découvrir Reÿs, un nom qui intrigue et une enseigne qui émerveille. Créée par un passionné de parfums et de voyages, Reÿs Glaces Éternelles revisite l’art glacé comme une véritable expérience olfactive et gustative.

Ici, les glaces se composent comme des créations de haute parfumerie : poivre Timut, fleur d’oranger et pistache, sésame noir et yuzu, ou encore le très évocateur « Retour de Plage », un mélange inattendu de pin, sel marin et ylang-ylang, véritable bouffée d’air iodé. L’expérience se prolonge avec « Noces Indiennes », un dessert glacé à la pistache et cardamome, à la fois voluptueux et délicatement épicé. Chaque parfum raconte une histoire, évoque une destination, une émotion, un souvenir.

Les textures sont onctueuses, les ingrédients soigneusement sélectionnés, souvent bio ou issus du commerce équitable. L’espace est minimaliste, épuré, presque sensoriel. On s’y sent comme dans un atelier de parfumeur. Reÿs, c’est le glacier qui parle à l’intellect autant qu’aux papilles. Une adresse confidentielle et audacieuse qui séduit les amateurs de glaces rares et inspirées.

Et c’est où ?

4 Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris

Maison Astrid : l’élégance du fruit sublimé

Née à Paris en 2021, Maison Astrid est une jeune maison à Neuilly qui a déjà tout d’une grande. Sa promesse ? Proposer des sorbets ultra-fruités, naturels et responsables, sans compromis sur le goût ni l’éthique. Et le pari est brillamment relevé.

Les recettes sont composées à 70% minimum de fruits frais, le sucre est dosé avec justesse, et la liste d’ingrédients est d’une transparence exemplaire. Résultat : des parfums puissants, vifs, élégants. Citons le mangue Alfonso, le cassis noir de Bourgogne, ou encore l’étonnant concombre-menthe — un must pour l’été.

Maison Astrid, c’est aussi une charte écologique exigeante : pots compostables, sourcing local dès que possible, et une démarche engagée vers un modèle durable. Le tout dans un écrin moderne, lumineux, avec un service chaleureux et passionné.

Et c’est où ?

40 Rue Madeleine Michelis
92200 Neuilly-sur-Seine