Quelle bûche de Noël choisir ? 

La bûche de Noël : cette tradition gourmande qui éveille nos papilles et réchauffe nos coeurs ! Symbole des célébrations de fin d’année, elle demande toutefois à être convenablement choisie. C’est là que nous intervenons ! Découvrez nos ? bûches au banc d’essai.

La bûche de Noël de chez PASCO

On commence par notre chef adoré : Guy Martin

La bûche de chez PASCO : Bûche Macaé, goyave, passion et opalys vanille

Une explosion de saveurs exotiques pour célébrer les fêtes, voici ce que Guy Martin a concocté pour la bûche du Pasco !

Pour 6 personnes
Ingrédients : Biscuit Dacquoise, crémeux Macaé, ganache chocolat Opalys et vanille, compotées de goyave, passion et mangue.

Prix : 85€

On adore : le goût, l’équilibre des saveurs et la légèreté

La bûche de Noël du GRAND VEFOUR

La bûche du GRAND VEFOUR : Bûche passion coco, chocolat lait noisette

Un de nos restaurants chouchous ! Ce dessert de noël au goût délicatement équilibré entre passion, coco et la douceur du chocolat lait noisette, ravira les gourmets.
Pour 6 personnes
Ingrédients : Génoise, ganache, mousse coco, mousse passion, chocolat, gingembre et combawa.

Prix : 88€

On adore : la beauté de cette bûche

La bûche de Noël de Philippe Conticini

Les bûches de Philippe Conticini : Bûche roulée vanille

Inspirée du Gran Cru Vanille, pâtisserie signature de la Maison, cette déclinaison y associe des notes de caramel au yuzu pour une touche de fraîcheur qui contraste à merveille avec la douceur de la bûche.
Pour 6/8 personnes

Prix : 64€
Ingrédients : Biscuit roulé amande, Crémeux vanille, Caramel yuzu, Crème mousseuse vanille, Décor chocolat blanc

Bûche coco exotique
Proposition tout en fraîcheur pour clôturer cette collection de bûches pâtissières d’exception par ses notes tropicales rondes et subtilement acidulées.
Pour 6/8 personnes

Prix : 62€

Ingrédients : Biscuit amande, Craquounet passion, Insert exotique, Crème mousseuse coco

Bûche chocolat & vanille
Véritable madeleine de Proust qui ravira petits et grands par ses notes régressives, cette création joue sur les textures,
alternant croustillant décadent, mousse aérienne et crémeux gourmand.
Pour 6/8 personnes
Prix 59€

Ingrédients : Biscuit chocolat, Craquounet chocolat et amandes hachées, Crémeux vanille, Crème mousseuse chocolats lait et noir

La bûche de Noël du Drogstore

La bûche du Drogstore par Léna Thiam

Pour l’occasion, la Cheffe pâtissière revisite les traditionnelles boules de Noël en imaginant une bûche déstructurée. Le jeu se fait lors de la dégustation des différentes sphères :
les plus imposantes sont composées d’une dacquoise amande-noisette, d’une délicate mousse noisette et d’un insert citronné rafraîchissant. Quant aux plus petites, elles sont garnies d’un cœur coulant noisette.

Pour 4 personnes

Prix : 39€

La bûche de Noël de chez Nostre

La Buche de chez Nostre : par Guy Martin

Proposant plutôt des tapas et une cuisine typée Sud Ouest, le restaurant propose une bûche de caractère. C’est le coeur de la bûche qui est ici riche de saveurs, quasi printanières. C’est son extérieur qui sera, quant à lui, traditionnel et réconfortant.

Côté ingrédients, on retrouve on retrouve : génoise pistache, une crème pralinée ainsi que des poires pochées dans un sirop. Le tout est accompagné d’une compotée de coings avec du piment d’Espelette.

Pour 8 personnes

Prix : 66€

La bûche de Noël de chez Pierre Hermé

Buche Pierre Hermé

Pour Noël, Pierre Hermé propose cette année un tour du monde des saveurs. La bûche de Noël Pierre Hermé se décline alors en une célébration des saveurs du monde. Partenariat avec Gianpaolo Pagni, la bûche recèle d’une richesse de formes et de teintes captivantes.

Parmi la collection de Noël, la bûche  Arya saura ravir les friands de pistache. Entre pâte sablée, biscuit moelleux, praliné croustillant et crème onctueuse, chaque texture est un voyage délicat. La pistache y est aussi relevée par une touche délicate de fleur d’oranger.

Pour 12 personnes

Prix : 130 €

Le plus dur j’en concède sera encore de choisir !