Une seconde adresse pour Bloom Sushi Paris !

Le restaurant le Bloom Sushi à Paris s’épanouit ! Découvrez la deuxième adresse, prévue spécialement pour doubler le plaisir végétal de nos papilles.

Le Bloom Sushi Paris : le repaire du sushi végétal

Suite au succès éclatant de sa première adresse, Bloom Sushi Paris dévoile un nouveau repaire de sushi végétal.

Le sushi végétal a conquis les palais et captivé les cœurs de l’autre côté de l’Atlantique. Il nous a ensuite fait la joie d’arriver à Paris en septembre 2022 avec le restaurant Bloom Sushi Paris. Situé à quelques pas du parc Monceau, il est de retour un an plus tard avec une nouvelle adresse. On retrouve ainsi le sushi végétal au quartier des Batignolles ! Plus qu’un simple lieu de restauration, c’est une extension d’une passion pour la cuisine créative et l’art de bien manger.

Si Paris fourmille de comptoirs japonais et de restaurants végétariens, la ville ne connaissait pas encore d’adresse qui alliait les deux … Et dont l’ambiance était vraiment chaleureuse ! Le Bloom Sushi Paris aime quant à lui le bon, le beau et le joyeux. Il est ainsi devenu le nouveau rendez-vous incontournable des Parisiens et autres voyageurs gourmands.

Avec ce second restaurant, Bloom Sushi Paris continue à prouver que le veggie n’a jamais été aussi sexy. Une invitation à rejoindre cette nouvelle étape de leur voyage culinaire. Chaque plat y est une création artistique et chaque bouchée une célébration de saveurs !

Le Bloom Sushi Paris ouvre ses portes dans une atmosphère chaleureuse, solaire et boisée signée par le Studio Louis Morgan. Cet architecte d’intérieur de talent a pu concevoir les décors des meilleurs endroits où faire la fête à Paris. On pense notamment au club Sauvages ou encore à la table grecque Kalamata. Pour le Bloom Sushi Paris, le design est minimaliste et contemporain alliant bois chaud et matériaux brut. Le tout est inspiré par une architecture rétro-japonaise et le mouvement wabi sabi.

Bloom Sushi Paris, un voyage gastronomique veggie au pays du soleil levant

Obsession food de ces dernières décennies, le sushi enflamme les palais à travers le monde. Mais saviez-vous qu’il ne se limite pas à une version iodée faite de poissons crus ? La tendance food actuelle l’envisage en une version plus healthy, éco-responsable et 100% végétale. Et, croyez-nous, elle n’en oublie pas d’être gourmande ! Trop souvent, la cuisine végétarienne japonaise se résume aux California rolls avocat concombre. Mais pas chez Bloom Sushi Paris !

Croustillants, moelleux, savamment épicés, croquants, crémeux … Les légumes présentent une palette infinie de saveurs et de textures. Alliés à une base de riz vinaigré, ils prouvent que la cuisine végétarienne peut être fun. Le tout à des prix tous doux.

Légumes de saison et sauces exotiques s’associent donc et dévoilent des combinaisons de saveurs et de textures savoureuses. On retrouve le « Nasu Miso Flambée » avec aubergines, tomates séchées, épinards le tout nappé d’une crème de miso flambée. Le « Kimbap » est un California roll composé de cébette en tempura, amandes torréfiées et sa sauce au kimchi. Les « Krispy rice » sont vêtus d’avocat, pleurote et shiitaké accompagnés d’une sauce à la truffe. Le fameux « Moulin rouge » est composé d’un tartare de betterave, pomme, avocat, cebettes et une sauce yuzu.

Bloom Sushi Paris, des sushis savoureux et engagés !

De nombreuses études et documentaires démontrent que nous consommons beaucoup trop de poissons. L’industrialisation recourt aussi à des pratiques de pêches dangereuses. Adopter un régime végétarien devient donc un acte militant à part entière ! De la mise en péril de l’écosystème des océans, à la pollution qui gagne la chair des poissons ou encore la parade qui consiste à miser sur de l’élevage de masse médicamenté … Toutes ces réalités invitent fatalement à revoir notre consommation. Soucieux de l’environnement et de respecter une saisonnalité juste, Bloom Sushi Paris nous permet de succomber au végétal.

On découvre au Bloom Sushi Paris une sélection de sushi botanique, éco-responsable, healthy et 100% végétale. Il s’agit de mêler une cuisine créative et l’art de bien manger. Bloom Sushi Paris est un voyage culinaire ou chaque plat est un art et chaque bouchée une célébration de saveurs !

Pour ceux qui ne sauraient plus où donner de la tête, il vous suffira de commander le menu «Omasake». Il s’agit d’un menu dégustation qui vous fera découvrir saveurs et textures variées pour une expérience gustative inoubliable.

Pour accompagner ces assiettes et sublimer l’expérience, sakés et cocktails sont également au rendez-vous. Un coup de coeur pour le cocktail « Batignolles ». Il est servi sur base de gin, saké, tonic water, concombre, thym et sublimé d’une feuille de shiso. N’en oubliant pas pour autant les becs sucrés, le menu s’achève tout en douceur. On retrouve les mochis glacés vegan déclinés en plusieurs saveurs : vanille, yuzu ou encore matcha.

Un restaurant Bloom Sushi Paris c’est bien. Mais deux restaurants, c’est encore mieux ! L’équipe ne s’arrête donc pas là et prépare déjà de nouvelles ouvertures. Entre préoccupations sanitaires, cause animale et urgence climatique, la cuisine végétale s’impose dans nos menus, aujourd’hui plus que jamais. Stay tuned pour découvrir la suite de cette aventure et les futures adresses !